Пищевая промышленность

Главная особенность Rocky DEM – возможность с высокой точностью моделировать реальную форму частиц. Исследование динамики гранул в потоке позволит оптимизировать такие факторы, как качество, производительность, безопасность и эффективность.
Видео
Rocky DEM широко применяется при разработке новейших технологий пищевой промышленности, а именно – при конструировании оборудования, оптимизации его рабочих параметров, повышении качества и безопасности продукции.
Основные возможности
Программные возможности Rocky DEM дополняют экспериментальные исследования и эмпирические модели, предоставляя входные данные для оптимизации процессов смешивания, нанесения покрытия, грануляции, сортировки, сушки и упаковки, что позволяет сократить затраты на разработку и время выхода на рынок.
Нанесение покрытия
Rocky DEM позволяет моделировать оборудование в реальном масштабе, используя пользовательские модели многогранных, оболочечных и волокнистых частиц, имитирующих чипсы, орехи и конфеты в процессах равномерного нанесения глазури и пищевых добавок.
Многогранные частицы
Многогранные частицы

Моделирование поведения сыпучего материала в Rocky не требует создания сложных форм частиц с помощью набора сфер. В многогранных частицах отсутствуют неестественно шероховатые поверхности, которые могут значительно влиять на динамику частиц.

Статистика взаимодействия частиц
Статистика взаимодействия частиц

Анализ статистики взаимодействий частиц помогает при разработке оборудования.

Сопряжение с CFD-инструментами
Сопряжение с CFD-инструментами

Использование Rocky DEM в связке с Ansys Fluent для моделирования процессов нанесения покрытия позволяет учесть воздействие горячего или холодного воздуха на течение технологического процесса.

Моделирование жидкостной пленки
Моделирование жидкостной пленки

Моделирование распыления жидкостной пленки и процесса сушки помогает оценить однородность покрытия в рамках всей системы, учитывая силы адгезии в жидкостных мостиках. 

Перемешивание
В Rocky DEM можно с высокой точностью моделировать работу оборудования для перемешивания и дозировки, рассчитывая максимальную эффективность при наибольшей загрузке, наименьшей длительности цикла и минимальной сегрегации.

Повышение производительности
Повышение производительности

В Rocky DEM можно увеличить производительность оборудования и сократить длительность цикла за счет повышения эффективности смешивания и оптимизации конструкции.

Масштабирование производства
Масштабирование производства

С помощью Rocky DEM можно выбрать оптимальную стратегию масштабирования от лаборатории до промышленного производства.

Моделирование сложной динамики
Моделирование сложной динамики

Расчет сложного движения узлов оборудования в Rocky DEM возможен благодаря специальному интегрированному модулю.

Упаковка
Чтобы оптимизировать процессы упаковки, в Rocky DEM можно импортировать пользовательские формы частиц и моделировать различные производственные сценарии, такие как заполнение пакета чипсами.

Точные физические модели
Точные физические модели

Более точное моделирование обеспечивается благодаря реалистичной форме частиц, которая влияет на количество взаимодействий и действие гидродинамических сил.

Быстрые результаты
Быстрые результаты

Благодаря возможности мульти-GPU вычислений можно выполнять масштабные расчеты с большим количеством частиц и в короткие сроки получать более качественные результаты.

Моделирование сложной динамики
Моделирование сложной динамики

Расчет сложного движения узлов оборудования в Rocky DEM возможен благодаря специальному интегрированному модулю.

Контроль разгрузки
В Rocky DEM можно моделировать управление потоком материала в реальных условиях, что позволит поддерживать производительность в пределах, допустимых для эффективной работы оборудования.

Реалистичная форма частиц
Реалистичная форма частиц

Динамику сыпучих материалов можно спрогнозировать, используя многогранные или оболочечные частицы, что повышает точность расчета поведения сыпучего материала.  

Оптимизация разгрузки бункера
Оптимизация разгрузки бункера

Расчеты в Rocky DEM позволяют проследить динамику и характер движения потоков, устранить застойные зоны и минимизировать разрушение частиц материала.  

Расчет питателей и затворов
Расчет питателей и затворов

Оптимизация конструкции затворов и питателей обеспечит равномерную разгрузку бункера.

Сушка и термообработка
В Rocky DEM можно с одинаковой точностью моделировать кондуктивный и конвективный теплообмен, а также процессы сушки сыпучих материалов.

Сопряжение Rocky DEM и Ansys Fluent
Сопряжение Rocky DEM и Ansys Fluent

Rocky DEM эффективно взаимодействует с Ansys Fluent при расчете конвективного теплообмена между жидкостями или газами и частицами.

Точные физические модели
Точные физические модели

Более точное моделирование обеспечивается благодаря реалистичной форме частиц, влияющей на результаты столкновений и действие гидродинамических сил.

Мульти-GPU вычисления
Мульти-GPU вычисления

Возможность вычислений на нескольких графических процессорах позволяет проводить масштабные расчеты с миллионами частиц.

Моделирование жидкостной пленки
Моделирование жидкостной пленки

Моделирование распыления жидкостной пленки и процесса сушки помогает оценить однородность покрытия в рамках всей системы, учитывая силы адгезии в жидкостных мостиках. 

Вебинар
Возможности и примеры применения Rocky DEM для пищевой и перерабатывающей промышленности